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有人跟我一樣愛吃炸物嗎?!我真的是瘋狂愛吃炸物的人....

小黑人也是啦!所以常常我們二個人都會對看說:吃什麼?鹹酥雞!!

哈哈哈....可是每次都吃外賣的鹹酥雞,真的很不營養

所以我就開始自己炸!愛吃就是要自己做啊!

這是我還蠻喜歡的,所以如果大家也喜歡的話,也可以自己在家做給小朋友吃哦

 

 

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我這次採用的是雞胸肉,因為這樣方便使用

而且又沒有去骨的問題,這樣吃起來也很方便

對於我這個懶鬼來說,真的很方便!大家可以試試

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二大塊雞胸肉,雞肉對於我們來說很重的一點,就是他有豐富的蛋白質

所以我都會很愛吃雞胸肉,不只是做炸物的時候,像我也會做生菜沙拉,也會搭配雞胸肉

不過就是用水煮的方式~

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因為我們要炸的,所以就切小一點!這樣比較快熟,也不用炸太久

雞胸肉炸太久就會變乾、變柴,就不好吃!

我們要炸出來是多汁又好吃的!這樣如果家裡有小朋友才會愛哦

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二塊雞胸肉切出來的量大約就是這樣!

我都是切條狀,這樣很好吃!而且也很方便,一口一條!

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鹹酥雞需要的材料如下:

雞胸肉(可以換成雞腿肉)~>二大塊,切成條

蒜頭~> 2顆,切成丁(醃肉用)

醬油~>我這次用日式醬油,但其實用台式的比較好,肉比較香

砂糖~>一大匙

九層塔~>我忘記拍了!一小碗

蛋~>一顆

料理米酒~>少許

地瓜粉~>1~2小碗

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把醬油、砂糖、蒜頭、蛋、米酒、雞肉都放在同一個大碗裡

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這是要做醃製的動作,所以記得把它們拌一拌~

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拌完後,放至等待五分鐘!讓雞肉更入味一點點

 

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接著準備一個新的大碗,放上炸粉(地瓜粉)

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接著就是一塊一塊沾上粉,記得一定要每一塊都沾上粉哦!這樣才不會有粉有沒有

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接著就是熱油(沙拉油)我習慣是用平底鍋炸

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鍋子熱了之後,就可以慢慢地丟肉下去啦!

看到這滿滿的雞肉,一整個心情就....好好!因為過一下下就可以吃

記得要翻動一下哦!才不會都黏在一起~

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大約炸五分鐘後,就可以把九層塔準備好,加進去啦!!

記得要準備一個乾淨的盤子裝鹹酥雞唷

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每次看鹹酥雞攤加了九層塔後,都會噴得到處都是!重點很大聲

所以我在加之前緊張了一下!後來覺得其實還好~沒那麼可怕

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加進去後,再翻動一下,就可以準備撈起來上桌囉

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上桌前記得要撒上胡椒粒,我還有加七味粉,所以有一點點日式的風格

我跟小黑人最常二個人在家的時候,就這樣用一盤來吃

一整個很舒服啊!有時候還會配點小酒,有時候還會配飯吃

二個人在家的時候,都會用一些烏A謀A來吃!有時候我一個人的時候,也會用

就看家裡有什麼食材可以讓我煮!((笑

大家快點在家試試看!超簡單

 

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