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呼!四月過了!一整個覺得好快~

接著五月,媽媽的節日到了!但我還在想著四月的美好時光

還記得去年五月,我跟戴媽二個人飛韓國,也是我第一次跟團

覺得跟媽媽們出國還蠻有趣的~但跟團其實也蠻累的,完全沒有放空到((笑

今年的四月,一整個就是養肥日記啊!

從月初就開始吃!在月初我們就在一齊和牛燒肉開跑我的生日.....

 

一齊和牛燒肉

 

地址:台北市中山區南京東路二段65號

近松江南京捷運站及南京吉林路口,位在第一飯店附近

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:00

電話: 02-25211077

官網:http://www.17yichi.com/m/

粉絲頁:https://www.facebook.com/yichiwagyu/

 

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一齊和牛燒肉是天香回味集團另出的一個品牌燒肉

他們對於食品的安全、美味及養生是品牌的基本核心理念

他們有一個很棒的理念就是不賣自己不敢吃的食物給顧客

對於食材的來源,更是要必須親眼所見所聞才會放心採買

即使食材生產地是在國外也是不惜成本,親自遠赴國外考察

這也是為什麼慶生第一間餐廳,我們就選擇一齊和牛燒肉的原因

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走上樓前,就看到這一頭牛,一一告訴我們什麼肉質在那一個部位~

真正的日本和牛出生就有身分證明文件,記錄著出生地、3代血緣關係、飼養農場等等

完整的飼養履歷,所以日本和牛是公認最好的牛肉

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一樓的位子還不少,但如果是公司要聚會的話,其實他們也有二樓的位子

還有包廂可以坐,不用擔心會去影響到別人

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二樓有開收式位子,也有包廂

所以有很多集團要開會、聚餐也都會選在這裡~

有包廂式的燒肉真的不多,所以我覺得是一個聚會的好地方

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他們所用的肉品,完全就是開放展式,讓大家看,不用擔心肉質問題

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母親節要到了,其實可以請媽媽吃好一點的料理,真心推薦可以帶媽媽來吃一齊和牛燒肉

而且現在特價中,一整個省很大耶~省2000!! 

就是讓人有賺到的感覺((笑

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當然要吃肉肉大餐前,不能沒有菜啊!要吃肉也要吃菜

特別的是這道和牛火腿沙拉,其實味道很夠

生菜和和牛火腿一起吃,在口中咀嚼起來很香!

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我很喜歡在餐前喝碗熱碗,可以暖暖胃,讓胃知道該進食囉

而一齊和牛燒肉的精燉牛尾湯讓我們驚豔連連,因為本身的湯頭就很棒

湯頭裡有著滿滿的膠質,重點是牛尾被燉到非常軟嫩,輕輕用湯匙一撥~肉就滑了下來

原本還擔心肉質會不會過柴不好吃?結果完全不好!湯超好喝肉很嫩

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一齊和牛燒肉附的沾醬和哇沙米~不過我們一晚吃下來,發現都沒有用到它耶

因為發現原味的肉品就很好吃了!完全不用沾醬

大家可以根據自己的喜好決定要不要沾醬

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先上桌的是雙味精瘦和牛,為什麼叫雙味?!

因為一個是蘿蔔泥,另一個是蒜味奶油

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這是屬於油花比較少一些的和牛,所以不建議烤太久~不然和牛的肉質會變柴

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肉片烤大約五分熟後,再把蒜味奶油塗抹在肉片上後

再把剩餘的蒜味奶油包在肉片裡面,就可以上桌啦

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當然另外一味就是把醃製好的蘿蔔泥包在肉片裡啦

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對了!在一齊和牛燒肉吃和牛燒烤,都是由服務人員幫忙做烤的動作

當然如果想要自己動手烤的話,跟服務人員說一聲,就可以自己烤

但因為我們喜歡有人服務,所以全程都是服務人員幫我們烤

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包著醃製的蘿蔔泥的和牛比較清爽一點!而蒜味奶油的和牛是充滿了肉香味

各有所好~我覺得都不錯吃!重點是肉質好嫩~一口一口吃著和牛好幸福

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在這裡可以吃到很多不同和牛的料理,像這道芥末五花和牛握壽司~

看著那大大且油花分布均勻的肉片~

我已經在想像著烤好的五花和牛舖在壽司上的畫面了

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你看看~那個油花!像是在說:來吃我吧~快烤我!!

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當然這樣專業的事,就交給服務人員啦!這麼好的肉品,自己如果烤壞了~會難過

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看著那滿滿肉汁的和牛握壽司~我無法一口塞!

可是這個肉~~真的讓人會一再回味!

這個和牛沙朗肉質比雙味和牛還要嫩!而且油花入口不會讓我感覺到不舒服

因為其實我很怕很油膩的五花肉...很想要跟服務人員說:再上一盤!

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一般其實我們很少吃到鵝肝和和牛的結合,而在一齊就可以吃到這頂級鵝肝和牛

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鵝肝下方是法國麵包,服務人員會幫你把麵包烤得香酥脆~

鵝肝烤完後,他們才會幫你烤上和牛

重點是...鵝肝超大一塊的!一開始我很擔心鵝肝會很腥

結果當他們烤完後,發現完全不會!!

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鵝肝像是蓋上和牛這一塊大棉被~

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你想吃嗎?!((我現在邊打邊流口水!!天啊~我在想念著這道美食.....

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烤得口感柔嫩的和牛配上鵝肝和法國麵包,三個一起咬下~超。級。好。吃

和牛的油花多,配上鵝肝的油花,然後通通吸到酥脆的法國麵包裡

真的是消魂....沒別的!我現在好想念它!!

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吃了燒肉後,接著上青花筍大根燉肉,感覺和前面的牛尾湯好像沒有什麼不同的感覺?

no~和牛肉塊搭配了青花筍及吸滿了飽飽和肉肉汁的蘿蔔塊

在嘴裡的滿滿燒烤肉脂,整個在嘴裡被解化掉了

湯頭比牛尾湯淡一些些,但非常清爽,而且肉塊一樣鮮嫩可口

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特別的是一齊和牛燒肉的秘製和牛醬飯,把上面的秘製和牛醬拌開後,飯吸著秘製和牛醬

會讓人想要一口接著一口扒進嘴裡~完全停不下來

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喜歡秘製和牛醬也可以直接跟櫃台購買,拌麵拌飯都很好吃,送禮自用都很可以

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店家還有送上蜜餞,讓我們在吃肉的同時,可以解解油膩~

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重頭戲要上場了!精選和牛、特選和牛、特上和牛 

這裡頭有牛舌、牛小排、腹脅肉、貝肉、沙朗 

是不是好多和牛部位~感覺我們在吃一頭牛

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這些頂級和牛食材是與日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場合作

這麼頂級的和牛,分成A5~A4等級的全牛,分切後新鮮直送進口到台灣

而我們也不用擔心那麼多肉,要從那一個先烤起~因為店家都會一一幫我們烤唷

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服務人員在幫我們烤的過程,不斷地換新的烤網

就是怕不同的部位的肉品烤完後,再換下一樣肉品時,會影響到我們的口感

而且一齊和牛燒肉店內使用瓦斯爐烤台,在烤台旁都有抽風設備 

不用擔心吃完燒烤身上會有很重的油煙味唷!

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我好喜歡這厚切牛舌的口感哦!烤完後那脆度~那口感,令人想念~

烤完的牛舌像花一樣綻放~超美的

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在吃之前,服務人員還會幫你擠上檸檬~超美味!

一般我們吃到的都是薄片的牛舌,而在日本吃這樣厚切的牛舌就是享受啊

當天我們就是超級享受!好像在日本的感覺~好幸福哦

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腹脅肉的油脂就比較多,所以服務人員在烤的同時,也幫我們把它的油脂逼出來~

搭配著蔬菜一起吃!oh~腹脅肉好像在嘴裡歡樂的跳舞!

油脂在嘴裡炸開~這時候配上秘製和牛醬飯,好對味

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貝肉的肉汁在烤的過程當中一一被烤出來~

原本我還想說會不會吃到後面,我們覺得和牛都一樣

部位不同,吃起來的口感完全不一樣...

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有看到那橫切面嗎?!夠厚~愛吃肉的人,一定會大大滿足....

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沙朗和牛,肉汁依舊多~吃起來美味!

別看好像不多,吃到這裡~我已經不行了!但美食當前~怎麼可以錯過!!

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牛小排真的超嫩的!我們在吃燒肉的同時,是真的都沒有沾任何醬

其實大家可以試試包一些些哇沙米或是他們家的秘製醬

我覺得會有不同的口感跟味道~吃起來一定會有不同的滋味

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他們現在還有推出午餐優惠,想要嘗鮮的人,不要錯過

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當然吃完餐點最後一定要來個主廚特製甜點做最完美的end啦

以前我沒有這個習慣,但現在真的覺得鹹食吃完,一定要來個甜點才行

我喜歡他們家的北海道奶油的生乳捲.....好好吃

很綿密的口感,吃多了也不會膩口

拿它來當作後的end真的是太完美不過了~

這個生日餐,真的讓我吃得很過癮!!原來和牛料理不用飛到日本,就可以吃到

我真的好幸福

 

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