Mier戴小如ಇ後天美人大作戰

有一次我PO了我吃干貝的照片給小黑人看！然後小黑人一直念到不行！說他沒吃到~

而且發現我對於海鮮也蠻順手的！小黑人還一直笑說做菜難不倒我耶

加上我很喜歡吃海鮮，但我們去市場我超級不會挑的.....

發現網購好像已經是我們生活中不可少的了！GOOGLE也是我們大家的好朋友

(快來粉絲頁跟我聊天咩~還會不定期送禮物唷)

GOOGLE真的超好用，我看到大家都推薦鮮主張的生鮮宅配

所以我選了小黑人沒吃到的干貝、鱈魚，我愛的蝦子，還有下酒菜一定要有的鯖魚

發現他們還有火鍋食材網購，讓我真的差一點點又點下去敗家了((還好有收手~

超多生鮮食品的網購....害我都想要找大家一起團購一下海鮮！哈哈

北海道生食級干貝~是不是超大的！每一個都超大的

看了就覺得干貝在對我說：快烹煮！快來煮我快來煮我~

上次我有分享過，就是干貝在煮之前，一定要先用餐巾紙先把干貝的表面水份先吸乾

這次我就沒有用奶油煎了！因為想說很多食物，就不要加奶油了~

愈簡單的食材用愈簡單的方式來烹煮是最方便的唷

所以就是用橄欖油來煎，所以干貝一樣被我煎的金黃色，香氣十足

上桌後就是加一點玫瑰海鹽+蔥就可以了~

對了！這次都是我煮的唷！小黑人沒有動手！哈哈~慰撈他的心一下！不然他總是回來就做甜點....

他看到這個，超開心的！然後我拍照後，他立馬給我偷吃一個！

一開始他以為干貝我沒有做什麼調味，應該沒有味道，但是海鮮都有一點點鹹，所以就沒有多加太多調味了

干貝的鮮甜味，真的超讚的！而且我們本來就很愛吃干貝，所以我差一點點就還沒煮完其他的食材就吃光干貝了

還好後來我的阻止一下小黑人，不然我們還沒煮完，都吃光了....

冰島鱈魚切片，我們真的超愛吃鱈魚，因為他的針是最少的

加上他的魚肉超大一片，所以我們都很愛~每次回宜蘭的時候，都會跟戴媽撒嬌一下，希望他可以煮這美食給我們吃

鱈魚烹煮的方式，看是要用煎的還是炸的，或是用電鍋蒸也可以

我本來想要用電鍋蒸，但我忘記準備薑了((為了去腥~

所以最後我就決定還是用煎的好了！

剛好小黑人下午做了甜點，用了蛋白，留了蛋黃，所以我就用蛋黃來沾二面的魚肉 

接著就是用太白粉沾二面後，就可以準備下鍋囉！

其實煎鱈魚可以不用加油，但我忘記了，還是加了一點點，所以有一點點偏油

大家可以不要加油下去煎魚，因為鱈魚其實本身就有油脂了....

魚放下去後，就用中小火煎，放上鍋蓋讓他悶一下，二分鐘後反面，一樣的動作重覆做

是不是超美味的？！我自己看了都覺得我自己很厲害耶！哈哈~

現在看了都想吃了...雖然姐的手沒有巧，但是可以煮點菜，餓不死的唷

會呈現這麼金黃色的原因，是因為我們加了蛋黃，所以整個顏色都變得很明顯

因為我沒有先抹鹽，所以小黑人很擔心沒味道，但後來我加了白胡椒跟黑胡椒

所以完全不用擔心沒有味道！

重點是肉質超札實，每一口都可以吃到魚肉的鮮甜味！這味道真的讓我難以忘懷~

薄鹽鯖魚片，每次我們到居酒屋都一定要點這一個！因為超好吃的

重點是超下酒！所以怎麼能不吃這一味~而且我自己帶便當的時候，也一定會帶這個

做法一樣很簡單，一樣放進鍋子裡，然後蓋一鍋蓋就可以了！

我也一樣沒有做任何調味~也沒有放油，二面煎到金黃色就可以上桌啦

我加了點胡椒鹽跟蔥~超美味的！

如果跟我一樣愛吃魚的人，真的不能錯失吃鯖魚~因為無敵下酒！哈哈...

頂級天然草蝦，這一盒有十尾~

我一整個把我們的消夜當作居酒屋在煮了！((哈哈哈~

所以本來我要把十隻都一起煮掉，但小黑人立馬阻止我，叫我煮六隻就好了

我一定會把蝦子的鬚鬚先剪掉，這樣才不會吃蝦的時候被札到

因為我每次看型男大主廚，阿基師都會幫蝦開背，所以我也想要開背一下

重點是開背後，蝦子會比較方便吃！

蝦子準備的配料就比較多一點點，有蒜、蔥、米酒！

先加點油，熱鍋後放下蝦子，等蝦子都二面都呈現有點紅之後，再放下蒜

記得是先放蝦再放蒜唷！因為熱鍋後放下蒜，那那個蒜頭就會黑掉就不好吃了唷

接著就是放一匙的米酒嗆蝦後，最後再放進蔥花~拌炒~即可上桌 

上桌！這是我第一次煮蝦！是不是超成功的！！自己都忍不住對自己讚美到不行了~

煮得剛剛好唷！不會太老也不會沒熟！小黑人其實一直很擔心我沒煮熟

但姐平常有在自己帶便當，所以完全不用擔心沒煮熟這件事

((哈~雖然都是自己吃啦！但煮給男朋友吃，也是會認真煮的

而且蝦子有開背，受熱程度也快一點~而且剝蝦也變得容易

誰叫我男朋友不太會剝蝦呢.....

我煮完的時間也蠻快的啦！加上備料那些大約一個小時！我對自己很滿意唷((笑

偶爾想吃點消夜，但又不想要吃太過over，其實可以選擇海鮮

因為海鮮的熱量比較低，蛋白質量也比較高

不過你都決定要當作消夜了，我想~熱量對於你來說就....別計較啦 

你們也喜歡我分享的海鮮料理嗎？！我現在又想要吃了...

大家快快跟我一起上鮮主張網購海鮮吧！((笑！一定要拖大家下水

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