Mier戴小如ಇ後天美人大作戰

這一陣子看了很多韓劇後...超想吃韓式料理的！！((大叫

每一部韓劇都一定會到餐廳吃一下他們當地的料理

我每一種都好想吃哦！！可是二個人到外面去吃韓式料理，又不可能吃很多

所以我就決定自己動手做！！

加上我很喜歡一個部落客叫米粒Q，雖然他現在人不在台灣

但他每次和他男友一起吃飯的那種感覺跟氛圍我超愛的

每次看他煮菜，我都有種莫名的幸福感，所以我也想要成為那種可以給別人幸福的人((遮臉

在我們家附近就有全聯，相信大家住家附近應該也有！因為我發現全聯超多間的！

我覺得全聯一定有聽到我的心聲，哈哈哈....

因為我跟小黑人二個人都會到全聯買菜，當天我就看到這一組阿珠嬤 韓式調味料 

說什麼也要帶回家啊！((大笑))小黑人有誤上賊船的感覺

韓國鄰家媽媽又被統稱為阿珠嬤(國語叫大嬸)，總是頂著大大的捲捲頭，在韓劇裡面總是可以看到他們的存在

他們在廚房裡面施展鍋鏟與醬料飛舞的料理魔法，端出來的菜餚總是讓人暖心又暖胃

因此這讓我們感受到美味又充滿溫暖的韓國料理的醬汁

一共有五種調味醬：醃烤肉醬、柚子辣椒醬、辣味萬用醬、拌冬粉醬汁、泡菜專用醬

都買了醬，當然要做出美味的料理分享給大家啦

特別的是瓶身有簡易料理特色、有附上QR CODE 裡面有食品連結，就不用擔心不會做出美味料理

不過我怕看完這一篇後，小黑人以後都會把我的PAD收起來，不給我看韓劇.....

先分享泡菜專用醬，這個醬最好做的菜色就是醃泡菜

韓國最有名的就是韓式泡菜，而且韓國人超愛吃泡菜的

他們每一餐都要有泡菜(김치)，所以這個醬可以直接拿來做韓式泡菜

韓國泡菜用的菜是大白菜，和台灣的泡菜用的高麗菜是不一樣！口感上也不同哦

適合蔬菜類的沙拉類調理使用，準備好鹽白菜與配料，搭配上泡菜醬汁，即可醃製美味的韓國泡菜

或是更簡便一點，準備好喜歡的蔬菜即可當成沙拉醬汁使用

但小黑人這個愛吃鬼實在無法等待，所以我就不做泡菜

我拿來做生菜沙拉！！恩哼~沒看錯！就是生菜沙拉哦

準備的就是美生菜、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜(都切絲)

有一個小撇步，就是洋蔥可以先泡水，這樣洋蔥吃起來就不會嗆辣

再來就很簡單，只要把生菜、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜擺放好，把泡菜醬放上去拌一拌就可以囉

這一道可以說是一分鐘出好菜！哈哈~喜歡紅黃椒的人，也可以放，多一點色菜

這泡菜醬有一點點辣辣的，但很夠味，我們只是簡單拌著生菜

每一片生菜跟配菜都吸飽了滿滿的泡菜醬

而且記得不用倒太多醬，就可以把這一小盤的生菜拌得非常入味又好吃

添加了柚子的香氣，適合做韓式拌飯與蔬菜類拌炒，加了香氣濃郁的柚子醬， 會讓料理更顯清香，不會過於濃郁死鹹

韓國讓人印象最深刻的是什麼？！就是韓式拌飯啦！

所以我們就用柚子辣椒醬來做韓式拌飯

我真的是太入戲了！因為我好想要買石鍋哦

超想要做石鍋拌飯的.....

拌飯的內容沒有限定要什麼！但我們就準備一些平常我看韓劇有的東西

菇類先用香油炒過再加點黑胡椒，花椰菜和黃豆芽菜先川燙過

而豬五花肉是用柚子辣椒醬拌炒過，當然都說是韓式拌飯了！就一定不能沒有韓式泡菜

還有韓式海苔也不能少！最重要的柚子辣椒醬~當調合

沒有石鍋，那就一定要準備一下這樣的鋼盆，這是小黑人拿來做甜點的器具，剛好拿來組裝我們的拌飯

擺盤我最會啦！所以把每一種菜都放上去，再準備二顆荷包蛋，就可以把柚子辣椒醬倒上去啦

不得不讚美這個柚子辣椒醬！因為倒出醬的時候，超香的！

原本以為是一般的辣椒醬而已，錯了！！這個柚子辣椒醬拌著飯一起吃

居然每一口都充滿了柚子的香味！！好好吃

在韓國，韓式拌飯是每一家都會有的，所以把家裡有的菜放進來一起拌著吃

但最重要的就是那個醬！柚子辣椒醬超對味的

這個醬本身不會辣，適合肉類料理調製，醃肉或是直接炒肉或炒蔬菜時添加

用添加水梨與鳳梨，都是適合幫助肉類軟化的酵素

我最近看的韓劇，每一部都有吃烤肉！！這個醃烤肉醬就很適合拿來醃肉

韓國|| 首爾 鐵腿行五天四夜 Day 2 新村 必吃韓國烤肉 站著吃韓牛小排서서먹는갈비집 只有鐵桶+站著吃的烤肉店

每次看到他們大口大口吃烤肉，害我好想吃烤肉哦

所以我決定要入荷一個烤肉盤了((笑))

因為我們沒有烤肉盤，所以小黑人做出不一樣的美食

他先把德式香腸切片

然後先把洋蔥炒香後，放香腸進去一起拌炒，再加上黑胡椒

接著就是把醃烤肉醬放進鍋內加熱~

再把洋蔥香腸加進去拌炒！

不誇張，我在旁邊聞到一整個很想要偷吃！哈哈哈~

我們要做夾餅，但因為我們家只有蔥油餅，但如果大家要購買的話，可以用蛋餅皮會比較大比較適合

蔥油餅先煎好，再接著把洋蔥香腸放進去，撒上一點點起司

再用炙燒的方式把起司用炙燒，這樣我們的洋蔥香腸夾餅就完成囉

這個醃烤肉醬超對味的！而且餅很香，這個洋蔥夾餅真的超級好吃的

醃烤肉醬真的香甜香甜，所以拿來醃肉真的很好吃

所以我打算下次拿來醃牛小排，然後再煎來吃~

這個醃烤肉醬拿來配任何一種肉都覺得很"合味"(台)

這一天我們吃韓式+台式的料理！超級飽的！

我po到IG，好朋友還問我拌飯怎麼做！太可愛了啦

有醬萬事通！

適合各類料理法，甜甜辣辣的風味，炒菜中添加或是直接當沾醬使用，都非常適合

最佳組合有當春川辣雞的炒醬，或是韓式炸雞的沾醬，對於雞肉料理來 使用都非常方便

韓國都是以辣為主，我之前去韓國都會搬韓式辣椒醬回來，發現其實一大盒，真的很難用完

我都用不完，然後都不小心放到過期，小黑人念到不行....

而這個一瓶一瓶的辣味萬用醬，就很方便

我用這辣味萬用醬來做韓式炸雞，因為小黑人不愛吃有骨頭的，所以我選用的就是雞胸肉

肉切成條狀後，用牛奶2匙、醬油2匙、米酒2匙、蒜頭2顆

醃肉大約十分鐘即可~

我用的一樣是地瓜粉，我發現炸物用地瓜粉，成功率100%

接著就是炸囉！小黑人都說其實我很會炸雞！上一次朋友來家裡吃飯

我就準備這一道炸雞，結果大家都超愛的~((笑

因為我自己很愛吃炸物，所以把炸物學好，就不怕去外面吃，吃到不健康的

我沒有分成二次炸，炸得差不多的時候，我就會直接用大火逼油

然後先把炸好的雞肉先放在一旁

炸物篇可以參考：米兒廚房|| 炸物控 愛吃炸物自己動手做 鹹酥雞 香噴噴 讓你一口接一口 我是小廚娘

接著就是炒一點洋蔥，然後放下辣味萬用醬下去，加一點點水把醬香炒出來

因為這個醬有辣，所以比較怕吃辣的人，可以加一點糖下去一起拌炒

醬炒香後，就可以把炸好的炸雞放進去一起拌著炒

很快速地韓式炸雞就可以上桌囉

我還配上小黃瓜，在韓國吃炸雞的話，他們都會配上醃蘿蔔

韓國|| 首爾 鐵腿行五天四夜 Day 2 東廟站 橋村炸雞교촌치킨 KyoChon 皮酥肉嫩 原味 辣味 蜂蜜 多種口味任你挑

但因為我們家沒有！所以我就配上小黃瓜，剛剛好~而且可以去油膩感哦

小黑人一吃就立馬對我說：我覺得我好像在韓國哦

疑？不是我看韓劇嗎？！怎麼會是你在說你在韓國？

不過這個韓式炸雞真的超好吃的！肉炸得剛剛好

而辣味萬用醬真的超級搭的！好好吃~

看那麼多韓劇，當然不能錯過辣炒年糕啦！我好朋友恩恩很會煮這一道

想說韓國路邊都是有在賣辣炒年糕和黑輪、魚板，怎麼可以錯過

所以我就準備了黑輪、年糕一起來做這一道，先把年糕燙熟

然後我們就可以先把洋蔥、紅蘿蔔還有黑輪和辣味萬用醬一起先拌炒後，再把年糕放入一起拌炒即可以上桌

超美味的這一道！小黑人說：好好吃

OK！我的米兒廚房可以再次開張了

萬用醬真好用！超級萬用！可以煮出這麼韓式的料理

適合與韓式冬粉與各式配料做結合，炒或拌冬粉、麵條等炒麵、炒飯都非常適合，鹹甜適中，帶著淡淡的大蒜與胡椒香氣，是會上癮的醬料

韓國人也很愛吃涼拌冬粉，我本來買了冬粉要來用這個拌冬粉醬汁

結果小黑人說他要來一個特別的！所以他就煮了這一道韓式炒飯(不辣的)

和台灣的炒飯有一點點不一樣，就是我們沒有加蛋

先把洋蔥和紅蘿蔔炒香，再把飯加進去一起炒(用隔夜飯會更好哦)

接著放進玉米粒和鮪魚罐頭，一起炒~

炒香後，加進拌冬粉醬汁進去一起拌炒！整個香氣十足

這就有一點像台灣炒飯的醬油一樣！

拌冬粉醬汁有一點點甜甜的，拿來炒飯好好吃！！

我覺得還吃不夠，跟小黑人二個人搶食耶

在吃飯的時候，小黑人說：我們今天好韓哦！一開始我還以為他要說什麼咧？

然後他說：OH~我覺得好好吃！沒去過韓國，但可以吃到這韓式料理，有這些醬真好

疑？不是應該要感謝我煮飯給他吃嗎？！怎麼這樣啦

如果你跟我一樣愛看韓國，又不想要出去吃的話

可以到全聯或家樂福買這個醬回來自己煮出好吃的韓式料理

對了對了！全聯目前有特價優惠到1月底，所以要買要快哦

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