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本來在二號的時候,阿寶跟小蠻要來我們家一起煮菜吃飯的

但因為連假,所以阿寶不得不繼續營業,我們只好被迫取消這次來我們家的聚會

可是我很想吃早午餐、PIZZA、義大利麵,所以最後我們還是決定在家裡吃!

不過二個人吃跟四個人吃,真的煮的感覺完全不同....

 

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上次COLA來我們家吃飯,我們做的手工薄皮鄉村比薩,超得我心的啊!

因為上次素的PIZZA真的很好吃,所以這次我還是吵著想吃

這次我很乖,有叫小黑人慢慢做,我才能拍寫,幫他記錄下來

從餅皮都是小黑人自己做的哦!完全沒有去買現成的餅皮~是不是超用心的

1

餅皮需要的材料如下:

高筋麵粉~>150g

鹽~>3g

橄欖油~>7.5g

清水~>80cc (就是飲用水)

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PIZZA需要的材料如下:(可以自行變化哦!看自己喜歡吃什麼料)

黃甜椒~>半顆,切成丁

洋蔥~> 1/4顆,切成絲

香腸~>三條,切成片(小黑人愛吃,所以他說要放多一點),可以像我們一樣先蒸熟哦!

九層塔~>一小戳(十元可以買到一大包!超好用)

乳酪絲~>我忘記拍了!在全聯都可以買到

蕃茄醬~>我也忘記拍....但不能少

2

 

先把粉類都加在一起!就是高筋麵粉+鹽,先混合在一起後

再加上橄欖油,然後先攪拌完,再放最後的清水!

接著將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵糰

再用手掌根部反覆搓揉麵糰至光滑有彈性即可,小黑人的手勁很夠,所以大約五分鐘,整個麵糰就變得很光滑

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接著就在麵糰上面噴個水,再用保鮮膜蓋在上面,讓麵糰醒一下!

我們大約放半小時左右,就可以拿來準備用餅皮囉!!

我們做這樣一個大麵糰,分成二個,所以這一個,可以做二個PIZZA哦~

3

 

桌上灑些高筋麵粉,將鬆弛完成的麵糰(一半的麵糰)移到桌面,以便桿開

如果不像我們這麼趕的話,其實可以把麵糰醒個一個小時候,麵糰會比較好桿開

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所以小黑人還有運用他的手力,把餅皮推開

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最後就是把餅皮舖在烤盤上!(我們是做方的PIZZA哦!方便烤跟拿!小黑人偷懶)

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在舖料之前,記得烤箱要先預熱到210度,以便等等烤PIZZA

 

接著就是均勻塗抹蕃茄醬,看個人喜好,因為我很愛,所以我加了不少

不過小黑人貼心提醒:會出水,所以不要像戴小如一樣放太多

接著因為我們喜歡吃起司,我就接著放了乳酪絲

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然後接著我就發上黃甜椒、洋蔥、九層塔、香腸

沒有限定要怎麼放料....就是開心放料,但記得一個要點,就是要舖平哦

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我有很認真的舖平!把我準備的料都放進去!哈哈~太想吃了

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放不下的香腸,因為小黑人愛吃,就算香腸已經蒸熟了

但他覺得放在旁邊一起烤,烤完也可以吃

最後的一個動作,就是記得擺上乳酪絲,我差一點就忘記了!還被小黑人笑

接著就是放進預熱好的烤箱,烤10~12分鐘就可以囉

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我超愛的啊!不過小黑人切得不太好,被我笑了

超香超香的!我好愛哦~只是我的乳酪絲放太少了~((遮臉

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雖然切得不好,可是不失口感!一樣好好吃!超美味

但如果可以,我下次會放多一點乳酪絲!增加口感

大家在做的時候,配料選擇:水份少的,不然一出水,PIZZA就會爛爛的!不好吃

接著就是裡面放的配料可以依照自己喜歡調整

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我很喜歡吃薄皮,我愛薄皮勝過厚的餅皮

這樣的手工薄皮鄉村比薩,不管大人小孩都會很喜歡

因為我就超愛的!很好吃!我發現過年快到了,一定會有一些食物(EX:香腸、臘肉)

到時候都可以拿來做手工薄皮鄉村比薩,超合的!很好吃

大家可以在家裡自己做看看!超簡單!完全零失敗料理

 

文章同步FG:http://blog.fashionguide.com.tw/8433/posts/248085

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