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今天禮拜五,明天又來到假日了!!大家有準備要去那玩嗎?!

這個禮拜都一直在下雨,真的很令人討厭....感覺那都不能去!嗚嗚~

不過如果往中南部去,應該天氣會好一點點吧?!有人準備要去中南部玩嗎?

 

(快來粉絲頁跟我聊天咩~還會不定期送禮物唷)

 

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下雨天不能出去,就跟我們上禮拜一樣,自己在家中下廚吧!

下雨天如果沒有預備好要去那裡玩,也那裡都去不了~其實可以在家裡自己煮一下飯也很ok

增進自己的廚藝,哈哈~自從我開始自己煮飯後,發現小黑人的廚師魂也上身了....

他現在軍中有學弟是廚師,他就變成口香糖,只要一有空就會黏在學弟身邊問他怎麼做菜

我問他怎麼了?為什麼那麼想學啊?!((是說他本來就很愛煮東西

結果他說因為想要煮菜給你吃啊!oh~怎麼會那麼幸福啦!→好吧!對不起!不小心放閃了...

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看到這滿滿的牛肉丼飯,就是幸福感啊!

日式牛肉丼飯如下:

洋蔥 一>   1/2顆 切片狀

糙米飯一> 一杯半 (看你們喜歡吃什麼類型的米飯,因為我最近愛吃糙米飯,所以我們選擇糙米飯)

牛肉片一>  看個人吃多少!我們二個人吃一小包,我大約5片,小黑人愛吃肉大約8片左右

((不吃牛肉的人,可以換成其他的肉類,像豬、雞都ok))

菇類一> 半包(袋裝)

蔥一>  三根 切丁狀

一>  2顆 (二人份)

水一>  100cc~200cc

味醂一> 2湯匙

日式鰹魚露一> 5湯匙

鹽一> 少許

一> 少許

料理米酒一> 少許

紅蘿蔔片一> 10片 可以先烤過或炸過

一樣~因為家樂福很好取得所有的食材,所以大家可以多逛一下!((笑

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把水跟洋蔥還有菇類都先丟下鍋煮~((我們用的是平底鍋!

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用中火就可以,接著放少許的鹽,當然水會一直滾大著,然後你就會看到洋蔥跟菇會不斷的翻滾著((笑...

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小黑人說不要打擾他們恩愛,所以用鍋蓋先蓋起來~

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打開後會發現他們還是會恩愛,但有發現水變少了~

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這時候就可以把火轉小囉!因為水會慢慢的收乾~所以可以轉成小火這時候記得火要轉到最小

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我們要接著調味!我們用的是這二瓶!不一定一樣,可以看個人喜愛

因為這是小黑人買的!所以他應該比較愛這二個!((笑~

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接著就是先放上鰹魚露,為什麼選擇日式醬油,而不是用台式醬油呢?

因為日式醬油比較沒有那麼鹹,也沒那麼死鹹的感覺,反而有一點點甜味,所以就選擇日式醬油

記得放五匙唷~

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接著一樣用味醂,二匙就OK了

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再放少許的糖!不要放太多哦!放太多糖會太甜哦!如果你比較偏甜的口感,當然你可以多放一點點

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接著一樣,讓他有一點滾!所以火可以變成中火~

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過程中當然還是要不斷的翻著他們,記得跟前面不一樣的是~不能讓醬汁被燒乾唷

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接著就可以放上肉片啦!記得選肉的時候,可以選擇有一點點油質的

就算是減肥,也是要有一點油,這樣才能有助於我們排便~不要為了減肥就不吃油!

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當肉大約五、六分熟的時候,就放料理米酒囉!(小黑人是繞一圈~

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接著就是繼續翻煮著,要煮到什麼時候?!煮到沒有酒味!鼻子要很靈~((笑

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好了好了!我們的牛肉丼飯快完成了~~~((流口水ING!

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記得米要先舖好!看你們飯要吃多少?我們是煮一杯半,我覺得剛剛好!

小黑人一開始還覺得很不夠,但超夠!

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然後把肉均分的舖在碗裡~你以為結束了嗎?!還沒還沒~

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接著就是把已經先烤好或炸好的紅蘿蔔片先擺盤,接著把蔥放在中間~

蔥的量就看個人哦!像小黑人超愛吃蔥!所以他自己那一碗放超多.....適量就好

這裡有一個小撇步!小黑人的學弟有教我們,像蔥我們可以先炒過,會比較香,也比較不會嗆!

因為一般的生蔥會比較嗆一點點!所以怕嗆的人,可以先炒過

我們沒有炒,因為小黑人是把成品PO給他學弟看,他學弟才跟小黑人講到這個小撇步!大家可以試試

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接著就在蔥上面打一顆生蛋!丼飯不是都會打上生蛋嗎?!

一開始我聽到要打上生蛋的時候,讓我傻眼~而且我還怕怕的!

結果發現~其實不會耶!因為超好吃的......((撒花~

日式牛肉丼飯,完成~

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當然我們不是只有吃丼飯而已!我們還有吃馬鈴薯片、唐揚炸雞(下次分享,小黑人說這次只是試做)、炒花椰菜、鮭魚味噌湯、戴媽泡菜

滿滿的一桌,小黑人一直說這樣丼飯會不會吃不飽,但結論是...超飯!而且超好吃!哈哈

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發現現在小黑人當兵不無聊了!((笑

因為他不停在裡面學怎麼煮東西,怎麼做菜,所以我都會很期待他回來的時候煮什麼好吃的給我吃

我也要加油,努力來學習有什麼好吃的可以簡單又讓我們覺得好吃的

這樣才可以煮出好料理!

明天假日,大家不出門,也可以試著做看看~很好吃

((如果想要做出小朋友喜歡吃的親子丼,就把牛肉換成雞肉唷!))

快來動手做一做^^

 

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