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2018年第一天,也就是1/1晚上,小黑人帶著我還有二位外國朋友一起到鳥哲用餐

跨完年在朋友在玩桌遊,1/1早上六點回家,二個人補眠過後,就是準備吃美食啦

聽鳥哲這個名字,聽了很多次,但都還沒有來用過餐

這次托阿明和阿心二個外國朋友的福,讓我有這個口福,可以吃到想超久的鳥哲

因為阿明隔天要回越南了,所以小黑人想要幫他送行,就相約一起吃飯送行

 

鳥哲 燒物專門店 手串鳥哲2號店(芝山店)

 

地址:台北市士林區福華路128巷12號 (芝山捷運站1、2號出口都ok)

營業時間:18:00–00:00

電話: 02-28310166

粉絲頁:https://www.facebook.com/toritetsu1111/

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鳥哲是一間燒物專門店,都是在賣桂丁雞料理,在這裡吃到的雞料理,比其他的日式料理店還要多種類

這也是小黑人一直在我耳邊不停說:這間超多不同的雞料理,你吃了會愛上會愛上!!

不知道鳥哲老闆是給小黑人多少好處....讓他一直不斷促銷我

不過反正出錢的是老大,老大要帶我去那吃飯,我只要跟著一起就行啦((笑

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他們的菜單還蠻特別的,是用立牌的方式,不是用一盤的菜單本

而且這一面是中文,另一面是日文哦!

當天我們旁邊就有日本人,然後店員很厲害都會講日文

有了日文的菜單,日本人來也很ok

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我們一人一杯啤酒(150/杯)

這個杯子還蠻保冰的,因為我們一直聊天,聊到後面,啤酒一樣冰涼

重點是不會苦,所以還蠻順口的

畢竟我不是一個很愛喝啤酒的人...

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這個盤子是專門放串燒 燒物的

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山葵里雞肉,來到這裡,如果不知道要吃些什麼,可以詢問服務人員

所以我們看了菜單後,就詢問了一下,像這個山葵里雞肉也是他們推薦我們吃

而且這個也是他們菜單中,人氣王之一唷

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最特別的就是他烤到7、8分熟,很酷吧?!

一般雞肉料理,都一定是到全熟,但鳥哲用的桂丁雞是可以讓我們吃非全熟的哦

一開始我們覺得有一點不習慣,可是這個很好吃.....

而且這個肉質超軟嫩的!好好吃!!超級讓我覺得很新奇~愛上這個串燒了啦!好好吃 

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綜合刺身,一般我們聽到刺身,就會想到的是生魚片,對吧?!

但鳥哲的刺身指的是雞肉生魚片!!yap~也許你聽到的時候,跟我有一樣的錯覺

很想對服務人員說:Excuse me!你在跟我開玩笑嗎?!雞肉也能當生魚片?

恩哼~沒聽錯!鳥哲就是這麼屌!用的桂丁雞就是可以生吃

比較偏紅的是雞胗哦!這也是我第一次生吃雞肉也是第一次生吃雞胗.....

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雞肉配上他們的洋蔥、薑泥,哇嗚~真的超特別的口感

雞肉很鮮甜,難怪會取名叫綜合刺身.....吃起來真的很像生魚片

桂丁雞是台灣第一隻優生育種的純種土雞,由於飼養密度、飼料的不同,才會有讓人驚豔的肉質

也才敢讓客戶們可以生吃唷

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雞肝慕思,這一道也是服務人員推薦我們的!他說這個很特別,覺得我們可以試試,不會後悔

鳥哲真的很特別耶,用盡了雞全身來做美食

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一般我們都是吃鵝肝或鴨肝料理~來到這裡則是用雞肝去做成的美食((尖叫

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這個是蜂蜜凍,和雞肝一起享用,非常特別又讓人印象深刻的一道料理

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雞肝、蜂蜜凍還有小圓餅一起吃,超好吃的~完全沒有任何腥味!

說到這裡,我吃了這麼多道雞料理,完全沒有吃到任何腥味!!這是我們覺得很驚奇....

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振袖,這個很特別哦!是取自雞翅跟雞胸中間,跟我們人很像,也就是腋下啦((笑))

第一次吃到這個部位的雞肉,我覺得好好吃!

天啊!鳥哲家的雞肉真的會讓人非常有印象,在這吃可以吃到一般我們不到的雞料理....

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雞肉一夜干,一般我們都是吃魚的一夜干,這裡是雞肉一夜干,我是一個超愛吃一夜干的人

這也是他們店必點菜色之一!

外表烤得焦焦的,裡面還有一點微生,這是最好的口感

這一道我非常喜歡!!因為肉超級無敵嫩!

哎~我有一點詞窮了啦!因為我跟小黑人這一晚吃下來,就是不停說:肉好嫩,好好吃!怎麼那麼好吃

當然~我都沒有吃到讓我們覺得肉質會柴的菜....

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原本我們七點到的時候,裡面只有一、二桌

但我們吃著吃著,這裡客滿了....yes!他客滿!!

來這裡,記得一定要先訂位!好嗎?!沒有位子,吃不到會後悔

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雞生蠔,這肉是雞腿肉,外表烤得酥酥脆脆的!帶一點點微焦

肉質非常多汁,我本來就很愛吃雞腿肉,這個肉更是不用多說,超級嫩口,豪豪粗.....

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雞肉丸,這也是我吃到覺得超好吃的雞肉丸,而且這是我第一次吃到這麼好吃雞肉丸

外表的醬汁跟雞肉很對味!記得第一顆雞肉丸可以先吃原味的

第二顆之後再沾取蛋黃~不同的吃法!沾蛋黃後,雞肉丸有著蛋黃的香氣,好美味啊啊啊啊啊

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不要以為雞肉丸就只是單純的雞肉丸,這裡面還加了雞軟骨,所以非常有口感

好好吃~很想要大喊:再來一串

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阿心和阿明二個人在聽小黑人講古...聽得很入迷!

嗚嗚!下次只能在越南跟你們見面了~真捨不得

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炙燒雞翅膀,鳥哲很貼心地先幫我們做好一部份的去骨

讓我們在吃的過程,可以很方便!

有看到烤得油亮油亮的外表嗎?!這可是烤得很酥!

咬下去,還可以聽到ㄎ幺ㄎ幺的聲音!這個雞皮真好棒,超好吃

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這個雞翅膀處理得非常好,這一面是正面,背面只要簡單把骨頭取下後

就可以完整吃到整個雞翅!!超方便吃的

小黑人是一個非常懶的人,不愛啃有骨頭的食物,但這個他很可以

因為簡單幾個動作,就可以把雞翅吃得一乾二淨

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明太子炒烏龍,有看到那半熟蛋嗎?!超級誘人的....

每一口都可以吃得到沾滿明太子的烏龍麵

比較可惜的地方,就是份量太少...讓我覺得吃不夠啦!

四個人吃,大約一人一大口就沒了((攤手

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糖心蛋肉卷,這個外面的肉卷是五花豬肉,然後包著糖心蛋!!

我是一個不能錯過糖心蛋的人,我很愛吃糖心蛋跟溫泉蛋的人

對於半熟蛋我是完全沒有辦法拒絕,也沒辦法不點的人.....

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在吃的時候,要小心,因為裡面的蛋黃會爆口!!

但我的這一顆已經小爆了,所以當我咬下的時候,沒有整個爆漿的感覺

但還是很好吃!!配著外面的肉片一起吃,好滿足

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鳳凰肉 雞橫膈膜,這個肉很特別,平常我們再怎麼吃,應該都不會吃到這個部位....

每一口都覺得很感恩,當然口感上帶有一點點嚼勁

只有加胡椒來點綴,真的好美味,簡單就可以吃到肉質的鮮嫩

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鳥哲的用餐限定,就是一個人低消700元,不算便宜,但說貴也覺得還好

我們這一天吃了大約4400元左右((包含服務費))

因為吃了這麼多特別的雞肉料理,真的覺得很值得

相信我們的朋友在離開台灣前,也覺得記憶深刻((我自己都覺得印象深刻了

愛吃雞肉的朋友們,不要錯過鳥哲的雞肉料理

 

鳥哲 燒物專門店 手串鳥哲2號店(芝山店)

 

地址:台北市士林區福華路128巷12號 (芝山捷運站1、2號出口都ok)

營業時間:18:00–00:00

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  • almpa
  • 雞肉生魚片也太酷了!!
    我也無法抗拒糖心蛋呀呀呀~~~>Q<
  • Doris
  • 這家好會處理雞肉的料理!
    不用全熟的雞肉,好特別